تأتي الخاصية غير اللاصقة- للمقالي غير اللاصقة من مادة الطلاء الموجودة على سطحها الداخلي، مثل البولي تترافلوروإيثيلين (التيفلون). معامل الاحتكاك المنخفض والتوتر السطحي المنخفض يجعل من الصعب التصاق الطعام.
PTFE مستقر كيميائيا ويظل مستقرا تحت 260 درجة. درجات حرارة الطهي اليومية عادة ما تكون حوالي 200 درجة، أقل من هذا الحد.
فوق 260 درجة، يصبح الطلاء غير مستقر، وأكثر من 350 درجة، قد يتحلل، وينتج مواد ضارة مثل فلوريد الهيدروجين وفلوريد الكربونيل، ويحتمل أن يسبب "حمى أبخرة البوليمر".
تم استخدام حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) في إنتاج الطلاء المبكر، مما يشكل مخاطر محتملة. ومع ذلك، فقد تحسنت العمليات الحديثة، ويؤثر تقشير الطلاء أو اهتراءه بشكل أساسي على أداء عدم الالتصاق. يفرز الجسم بسهولة تناول كميات صغيرة من جزيئات الطلاء ويكون له تأثير ضئيل على الصحة.